지방과 육즙을 느낄 수 있는 시그니처 갈비삼겹살을 9가지 소금에 찍어먹는 특별한 가산디지털단지역 맛집 소검집!
난생처음 먹어보는 고기부위 갈비삼겹살??? 지방의 풍요로움과 육즙을 그대로 느낄 수 있는 소검집가산디지털단지역점이 생겼거든요!
여러분!
프리미엄 고깃집이 또 생겼어요?고기원정대 회원으로 오늘도 고기를 찾아다니는 하이에나처럼 소곰집 가산디지털단지역에 가게 되었습니다.
소검집은 시그니처가 갈비삼겹살이라는 특별한 부위래요!
이걸 또 먹으려고 했어요.
외양간은 가산디지털단지역에서 그리 멀지 않은 곳에 위치해 있습니다.
마침 생긴 곳이라 안쪽에 위치해 있어 숨겨진 느낌이긴 했지만 깨끗하고 쾌적한 실내를 자랑하고 있었습니다.
실제로 이렇게 안쪽에 숨겨져 있는데 평일 저녁 시간이 지났는데도 사람들이 꽤 있거든요.
안내를 받고 들어가서 자리에 앉았어요.술 한 잔에 갈비랑 삼겹살 드시는 분들이 정말 많았어요.
안내를 받고 들어가서 자리에 앉았어요.술 한 잔에 갈비랑 삼겹살 드시는 분들이 정말 많았어요.요즘 고깃집은 굉장히 상향 평준화되어 있다고 느낀 부분이 굉장히 깨끗하고 깔끔하게 차려져 있다는 거죠.소검집도 숯을 사용해 구워주기도 하고, 특제 철판 같은 그 그릴을 사용해 주기도 했습니다!
그 중 빈 접시 여섯 가지의 용도가 무엇인지 궁금했던 부분조금 더 자세히 보시면 깻잎장아찌와 셀러리장아찌 그리고 특제 파간장소스와 양파장아찌가 있습니다!
사이사이 특제 파간장소스는 훌륭한 맛이 나요^^* 그리고 겉절이는 갈비 삼겹살의 지방의 느끼함을 잡아줄 정도로 맛있습니다!
소금은 각 테이블마다 있습니다!
이렇게 다양한 소금과 함께 할 수 있는 부분이 매우 매력적이었습니다【고구마야의 소금 종류】바질염, 김치염, 깻잎염, 갈란마살라염, 쯔란염, 레드 페퍼염, 오레가노염, 큐민염, 후추맛하나부터 열까지 다 맛있었어요~!
각 소금마다 특징이 명확해서 더 좋았어요!
개인적으로 저는 오레가노 소금이 좋았던 게 허브 향을 같이 느낄 수 있어서 좋았어요.깻잎의 소금은 소금보다는 쑥 분말 같은 느낌이고 이것도 나쁘지 않았다고 생각해요!
남자친구와 각각 3개씩 골라서 6개의 접시에 걸고 찍어 먹으면 돼요!
멀리서 주문한 고기가 등장해 주었습니다.
(신난다)능숙하게 버섯이나 대파 같은 야채를 올려주거든요!
소곰집도 직접 구워주기 때문에 부담없이 고기를 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
와, 대망의 갈비 삼겹살!
갈비 삼겹살은 진짜 갈비 줄기가 같이 나오거든요.그래서 뼈를 먼저 삼겹살부터 떼어내고 그다음에 고기를 구워주세요.고깃집에 많이 가봐서 좀 구겨지는데 이런 고기는 또 처음이에요!
갈비 삼겹살은 지방이 풍부한 고기라서 그런지 지방 부분이 바삭바삭하게 익더라고요!
살코기 부분은 부드럽고, 지방 부분은 바삭바삭하고, 한입에 두가지 느낌, 맞아, 이 맛이야~!
중간중간 냄새도 줄이고 맛있게 구워주세요~!
영상을 보는동안 또 군침이 돈다,,,다 구우면 한 입씩 먹어보라고 고기를 주는데 두근두근아까도 말씀드렸듯이 파가 듬뿍 들어간 간장 소스 같은 이게 시그니처라고 합니다.
듬뿍 적셔 먹어도 너무 짜지 않고 맛있어서 완전 강추합니다.
물론 파를 올려 드셔도 됩니다!
지방과 살코기의 완벽한 조합!
시그니처 파소스 중에 있는 파를 올려 먹었는데 정말 느끼할 것 같은 부분도 파소스가 다 잡아줘서 깔끔하고 최고였어요.물론 이렇게 소금에도 듬뿍 찍어 드시게 되면 소금의 특징마다 맛이 다르기 때문에 그 맛까지 함께 느낄 수 있습니다.
예를 들어 마살라를 찍어 드시면 카레의 맛도 느낄 수 있도록!
갈비랑 삼겹살이 다 익으면 먹기 좋게 올려 통목살을 구워드립니다 – 목살이 더 빨리 익은 것 같아요. 너무 잘 익히면 돼지고기도 엉망이 되고 별로잖아요!
요즘은 덜 익었을때 먹으면 맛있대요><돼지 목살은 소금을 듬뿍 발라도 먹어 봤는데, 정말 맛있어요.개인적으로 살코기를 좋아하는 저로서는 목살을 2인분 추가하고 싶었습니다.
너무 부드럽고 맛있었어요~!
이전 이미지 다음 이미지곁들여 먹을 수 있는 것이 매우 훌륭하고, 다양한 방법으로 먹을 수 있어서 좋습니다.
분명히 고기가 있었는데 없어졌어요.가산역 직장인들은 성지인 거 아시죠? 룸도 있기 때문에 술자리에도 좋고 모임 장소로도 나쁘지 않아요.일단 이렇게 맛있는 고깃집을 찾기도 쉽지 않고 깔끔하고 특색 있는 소금과 함께 먹을 수 있다는 강점이 가장 좋았던 것 같습니다.
가산디지털단지는 사실 가장 맛있는 집이 없습니다 굿디가 더 많을걸요?그런 가운데 숨은 진주처럼 등장해준 시오야 가산디지털단지역점!
가산디지털단지역 맛집으로 추천합니다!
50m NAVER Corp. 더보기 / OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. / OpenStreetMap 지도 컨트롤러 범례 부동산 거리 읍·면·동·시·군·구·시·도의 나라서검집가산디지털단지역점 서울특별시 금천구 벚꽃로36길 30 114호, 115호 서검집< 본 포스팅은 리뷰노트를 통해 당사로부터 제품 또는 서비스를 제공받아 작성된 글입니다.
>